Нарезать огурцы для салата




Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Смотреть видео Нарезать огурцы для салата





Метод 1 Подготовьте огурцы

  1. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 1

    1

    Выберите правильные огурцы. Всегда останавливайте свой выбор на твердых и темных огурцах, без морщин или мягких пятен. Некоторые огурцы в магазинах покрывают воском, чтобы они не портились в несезонный период. Так как в кожуре содержится витамин А, старайтесь покупать необработанные воском огурцы, которые можно употреблять в неочищенном виде.
    • Если вы приобрели обработанные воском огурцы, обязательно срежьте кожуру.
  2. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 2

    2

    Вымойте огурцы. Поместите необработанные воском огурцы под холодную воду и немного потрите их. Это очень важно сделать, так как при этом вы удаляете с их поверхности различные виды бактерий, такие как кишечная палочка, сальмонелла или золотистый стафилококк.
    • Сотрудники санитарно-эпидемиологической службы рекомендуют использовать специальные моющие средства, которые необходимо применять вместе с большим количеством холодной или теплой водопроводной воды; также необходимо использовать щетку, если вы собираетесь употреблять в пищу неочищенные овощи.
  3. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 3

    3

    Отрежьте концы. Срежьте концы с обеих сторон огурца и выбросьте их – вы не будете их есть.

  4. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 4

    4

    Удалите семена (по желанию). Семена огурца в основном состоят из воды, так что они могут сделать ваш салат водянистым или добавить нежелательную жидкость в приготовленное блюдо. Определитесь с тем, нужны они вам или нет.
    • Возможно, вам будет легче нарезать огурец без семян.
  5. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 5

    5

    Снимите кожуру с огурца (по желанию). Кожура может быть жесткой или горькой, однако она в любом случае съедобна. Если вы не хотите ее есть, возьмите нож для овощей и срежьте кожицу тонкими полосками.

  6. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 6

    6

    Придайте огурцу прямоугольную форму (по желанию). Этот метод используется в сложных видах нарезки, и для этого необходимо отрезать все скругленные части вашего овоща, чтобы получить плоские поверхности по бокам. Придав огурцу такую форму перед нарезкой, вы сможете нарезать его на одинаковые кусочки, которые будут готовиться равномерно, а также придадут вашему блюду привлекательность и такой вид, словно оно приготовлено профессионалом.
    • Начните с одного края огурца и постепенно срезайте все закругленные части. Перемещайте нож по боковым поверхностям, пока не срежете все лишнее и в итоге получите огурец прямоугольной формы с четырьмя гранями и плоскими сторонами.

Метод 2 Как нарезать огурец

  1. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 7

    1

    Положите огурец горизонтально на разделочную доску. Существует много различных простых способов нарезки огурца. Например, можно просто нарезать его кружочками поперек.

  2. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 8

    2

    Правильно держите при этом нож. Возьмитесь средним, безымянным пальцами и мизинцем за рукоятку, а большой и указательный расположите по сторонам лезвия, чтобы иметь возможность контролировать процесс нарезки.
    • Возьмите огурец второй рукой. Придерживайте его кончиками пальцев.
  3. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 9

    3

    Аккуратно нарежьте огурец. Для начала расположите кончик ножа на огурце в том месте, где собираетесь сделать разрез. Двигайте лезвие ножа вперед и назад при каждом новом срезе.

  4. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 10

    4

    Нарежьте огурец на кусочки любой формы и желаемого размера. Вы можете сделать огуречные палочки для овощных блюд или нарубить огурец небольшими кусочками для салата.

Метод 3 Как нарезать огурцы соломкой

  1. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 11

    1

    Держите нож правильно. Возьмитесь за ручку ножа средним, безымянным пальцами и мизинцем, а большой и указательный расположите по краям лезвия, чтобы имеет возможность контролировать процесс.
    • Возьмите огурец второй рукой. Удерживайте его кончиками пальцев.
  2. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 12

    2

    Возьмите один из ваших прямоугольных кусков огурца и нарежьте его продольно. Попробуйте накрошить в виде одинаковых сегментов, соблюдая при этом толщину полученной соломки около 1-2 мм. В итоге вы получите тонкие прямоугольные кусочки. Начинайте резать, совершая острием ножа возвратно-поступательные движения. Надавливайте на острие, чтобы сделать надрез.
    • Во время нарезки лезвие ножа должно мягко касаться второй руки, которой вы удерживаете огурец. Данная техника может потребовать практики. Держитесь за огурец как можно дальше от острия ножа, если вы боитесь порезаться.
  3. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 13

    3

    Нарежьте повторно. Возьмите каждый тонкий ломтик и повторите процедуру. Старайтесь добиться идеальных размеров около 2мм х 2 мм х 4 см.

  4. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 14

    4

    Нарежьте огурец брусочками (по желанию). Это разновидность нарезки соломкой, но кусочки получаются более толстыми.
    • Просто разделите огурец на длинные куски длиной 6 см, а затем нарежьте каждый из них в виде толстой соломки толщиной 6 мм. Соберите эти ломтики в кучку и затем разрежьте вдоль по 6 мм на широкие палочки.
  5. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 15

    5

    Приятного аппетита! Нарезанные таким способом огурцы отлично подходят для салатов, овощных блюд и суши.

Метод 4 Необычные способы нарезки огурцов

  1. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 16

    1

    Нарежьте огурцы кубиками. Вместо того чтобы разрезать их на кружочки, вы можете покрошить огурцы в виде кубиков, предварительно разрезав в длину на четыре части. Теперь выложите кусочки горизонтально на вашей разделочной доске и режьте поперек.

  2. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 17

    2

    Нарежьте огурцы на совсем мелкие кубики. По-французски этот способ называется "брюнуаз" и требует всего лишь одного дополнительного действия к методу нарезки соломкой. Руками соберите соломку в одну кучку. Затем разрезайте на одинаковые кусочки, напоминающие по своей форме кубики. Это именно то, что надо!
    • Старайтесь добиться идеальных размеров около 2 мм х 2 мм х 2 мм.
    • По желанию вы можете нарезать огурец на более тонкие кусочки.
  3. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 18

    3

    Нарежьте огурцы на более крупные кубики. Возьмите огурец, нарезанный брусочками, и нарежьте каждый брусочек поперек. Старайтесь сделать кубики размером около 6 мм х 6 мм х 6 мм.
    • Ваша задача при этом – сделать кусочки как можно более ровными.
  4. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 19

    4

    Нарежьте огурцы способом "пейзан" ("крестьянским"). Если вам нужны маленькие и тонкие квадратики, нарежьте огурец крупными кубиками или брусочками, а потом разрежьте их на квадратики размером около 12 мм х 12 мм х 3 мм.

  5. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 20

    5

    Сделайте спиральную нарезку. С помощью острого ножа или ножа для чистки овощей (этот вариант предпочтителен, если вы до этого момента никогда не нарезали огурцы по спирали) начните срезать кожуру по кругу. Вы должны в итоге получить очень тонкую кожицу. Продолжайте, пока не почистите огурец полностью.
    • Обращайтесь с овощным или кухонным ножом аккуратно, чтобы не порезать случайно руки или пальцы.
    • Постарайтесь сохранить полученную стружку в целости, но абсолютно нормально, если она иногда рвется.
    • Вы можете использовать нож для извлечения сердцевины яблока, чтобы достать семена, перед тем как начнете разрезать огурец.
    • Нарезанные спиральным способом огурцы станут прекрасным украшением салата. Вы можете добавить к ним немного соуса и перца. Можно также выложить такой огурец на бутерброд или гамбургер.
  6. Изображение с названием Slice a Cucumber Step 21

    6

    Приятного аппетита! Нарезанные кубиками огурцы станут отличным дополнением к салату или украшением блюда. Добавьте оригинальности к внешнему виду своих блюд путем нарезки огурцов разными способами.

Советы

Предупреждения


Источник: http://ru.wikihow.com/%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BE%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86



Нарезать огурцы для салата фото



Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Нарезать огурцы для салата

Похожие рецепты:

Как приготовить по домашнему печенье

Рецепт овсяного печенье с медом

Салат теплый с креветками

Как вкуснее приготовить гавайскую смесь

Кекс на кефире с фото пошагово в домашних



Лучшие записи