Салат с сердцем грибами огурцом




Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Смотреть видео Салат с сердцем грибами огурцом





Содержание:

Салат с грибами и сердцем

Салат С Сердца С ГрибамиЗамечательный салат, который не только прекрасно подойдет для украшения праздничного стола, а также порадует друзей и близких.

Весьма простой в приготовлении, но в тоже время данный салат – это очень сытная закуска, которая преумножит ваши кулинарные победы.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  1. Для начала необходимо приготовить говяжье сердце. Сердце нужно промыть, ошпарить кипятком и поставить варить на 2,5 часа добавив в воду соль по вкусу лавровый лист и перец горошком. По окончании варки, сердце остудить, удалить пленку и порезать кубиками.
  2. Пока варится сердце займемся грибами. Шампиньоны для данного салата необходимы свежие (замороженные грибы использовать, категорически не советую). Грибы промыть и порезать пополам, на раскаленную сковороду налить небольшое количество подсолнечного масла, высыпать грибы постоянно перемешивая лопаткой в течение 3-5 минут.
  3. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарезать и отправить в сковороду с грибами, помешивая пока лук, не приобретет золотистый цвет. Дать остыть луку с грибами.
  4. Далее промыть болгарский перец, если Вы хотите «красок» в салате можно использовать в приготовлении желтый, красный и оранжевый перец. Шинкуем перец полосками, разрезаем полоски пополам.
  5. Грецкие орехи промыть и очистить при необходимости от скорлупок, даже, если вы используете очищенные орехи, необходимо как следует перебрать их, чтобы в салате не попались случайно кусочки скорлупы и очистки орехов во избежание горчинки в салате.
  6. Укроп и петрушку промыть нашинковать, мелко шинковать не нужно, чтобы впоследствии это не отразилось на внешнем виде нашей закуски.
  7. Сыр натереть на крупной терке и сразу же прикрыть посуду, в которой он лежит, чтобы не заветрелся и не начал плавиться (слипаться).
  8. Наконец все приготовления завершены и можно, оформлять наш салат. На блюдо выкладываем сваренное и порезанное кубиками сердце и добавляем столовую ложку майонеза, далее грибы с луком и грецкими орехами, затем сверху формируем слой из болгарского перца посыпанный зеленью, также добавляем майонез, после этого посыпаем салат сыром и покрываем оставшимся майонезом сверху и посыпаем остатками зелени.

Ингредиенты данного салата также вполне можно перемешать, выложив впоследствии, в красивое блюдо и украсить посыпанной зеленью. Изящно, вкусно, сытно и незабываемо.

Обратите внимание на эти статьи:

Народная поговорка про угощение:
Доброму гостью и простое угощение — удивление!

Салат с сердцем и грибами

(оригинальный рецепт салата с сердцем без майонеза)

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Сердце говяжье или свиное – 700 г;
Грибы (шампиньоны) – 300 г;
Морковь – 300 г;
Лук – 300 г;
Соль – 0.5 чайной ложки;
Масло растительное (льняное или оливковое) – до 100 мл;
Зелень – по вкусу;
Чёрный перец – 13 чайной ложки;
Яблочный уксус – 1 столовая ложка.

Сердце отвариваем заранее в подсоленной воде. Грибы тоже отдельно отвариваем в подсоленной воде. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Отправляем пассироваться в растительном масле почти до готовности.

Отваренное сердце нарезаем тонкой соломкой, соединяем с морковью. Перчим, добавляем в салат порезанные грибы. Отдельно в глубокой емкости маринуем в соли и уксусе нарезанный кольцами лук и под конец жарки добавляем лук вместе с маринадом к сердцу и моркови.

Две-три минуты держим на огне все вместе, непрерывно помешивая.

Перекладываем салат в глубокую посуду и даём ему 2-3 часа постоять, чтобы он окончательно промариновался. Подаём к столу холодным.

Перед подачей добавляем зелень.
Приятного аппетита! Сочетайте в своих кулинарных экспериментах полезные и вкусные продукты.

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Спасибо за внимание!

Народная поговорка о угощение:
Сытого гостя накормить легче.

Салат С Сердца С ГрибамиОтварное сердце прекрасно подходит для мясных салатов, его структура довольно мягкая, оно хорошо сохраняет форму и при этом не разваривается на волокна.

В салатах в основном используют говяжье сердце, а в моей семье предпочитают салаты, в составе которых присутствует куриное или индюшиное сердце. Оно более нежное, поэтому не требует дополнительной обработки, его не нужно предварительно вымачивать и длительно отваривать.

Такое сердце достаточно просто поджарить с луком, и оно будет готово к употреблению.

Если же вы предпочитаете именно говяжье сердце, то предварительно его можно отварить в мультиварке в режиме «Суп» с добавлением соли и приправ, что заметно сократит время приготовления.

Сегодня предлагаю простой рецепт оригинального салата из сердца с грибами и сыром, который будем готовить в мультиварке. В состав этого салата входят индюшиные сердечки, твердый сыр, лук, грибы (шампиньоны), чеснок и майонез для заправки.

Салат по желанию можно дополнить измельченными грецкими орехами, отварным яйцом или же кунжутом.

Этот довольно необычный, вкусный, нежный и сытный салат обязательно понравиться даже тем, кто не особо приветствует субпродукты. Ярко выраженный вкус сердца и грибов с молочным привкусом сыра делают этот салат поистине божественным.

Салат из сердца с грибами и сыром, постояв немного в холодильнике, станет еще вкуснее. Подают его как в теплом, так и в охлажденном виде.

Салат С Сердца С Грибами

Для приготовления салата из сердца с грибами и сыром в мультиварке подготовим продукты, перечисленные в рецепте.

Лук чистим и мелко шинкуем.

Салат С Сердца С Грибами

Сердца очищаем от жира и жил. Нарезаем их вдоль на полоски, а затем на кубики.

Салат С Сердца С Грибами

Грибы чистим и нарезаем на тонкие поперечные кусочки, так чтобы сохранилась форма гриба.

Салат С Сердца С Грибами

В емкость мультиварки добавляем небольшое количество масла и прогреваем его в режиме «Жарка» около минуты. К растопленному маслу добавляем лук и жарим его до прозрачности.

Салат С Сердца С Грибами

Затем добавляем подготовленные сердца и продолжаем жарить все вместе, около пятнадцати минут.

Салат С Сердца С Грибами

К сердечкам с луком добавляем грибы и жарим еще десять минут.

Салат С Сердца С Грибами

Даем сердцу с грибами остыть.

Салат С Сердца С Грибами

Тем временем довольно крупно натираем твердый сыр.

Салат С Сердца С Грибами

Смешиваем сыр вместе с остывшим сердцем и с грибами.

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Добавляем выдавленный чеснок, соль, приправы и заправляем щедро майонезом.

Салат С Сердца С Грибами

Салат из сердца с грибами и сыром готов!

Салат С Сердца С Грибами

Салат из сердца и грибов

Люди делятся на любителей и ярых противников субпродуктов. В моей семье субпродукты люблю только я. И когда несколько лет назад мне на глаза попался рецепт салата из сердца, я не удержалась и приготовила его, правда, применив смекалку.
Салат С Сердца С Грибами
Отварив сердце с большим количеством пряностей и зелени, я его не стала резать, как в рецепте, а измельчила в блендере. Приготовила, поставила на праздничный стол и затаилась.

Салат не просто ели, а его ели, нахваливали и все спрашивали, из чего и как он приготовлен. А я отшучивалась: мясной салат, мясной, а рецепта не помню.

Потом, конечно рассказала. Вот так и остался на нашем столе салат из сердца к моему большому удовольствию. Не помню первоначального рецепта, поскольку что-то меняла, пока не нашла свой вариант салата с сердцем.

Сердце покупаю по настроению: свиное или куриное. Поскольку салат очень сытный, я придумала использовать его как начинку для тарталеток и канапе.

Отличный вариант для фуршетов и перекусов.

Сложность: Средняя Время приготовления:2 часа

Состав:

(6 порций)
• Сердце – 200-300гр ( 1 свиное сердце)
• Лук репчатый – 1шт
• Шампиньоны – 200гр
• Огурцы маринованные 2 шт
• Сыр – 100гр
• Майонез – 50 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Лавровый лист, перец душистый и черный горошком, гвоздика, зелень петрушки и сельдерея – для бульона
• Черный молоты перец, мускатный орех, соль – по вкусу

Как я готовлю салат из сердца

Салат С Сердца С Грибами
Накануне заливаю сердце холодной водой и оставляю на ночь в холодильнике. На следующий день тщательно мою под проточной водой, срезаю все пленки.

Заливаю сердце холодной водой, добавляю лавровый лист, душистый и черный перец горошком, пару гвоздик, зелень петрушки и сельдерея.
Отвариваю на медленном огне после закипания примерно час. Пряности обогащают сердце своими ароматами, убирая запах.
Салат С Сердца С Грибами

В салатнике смешиваю сердце, грибы с луком и огурцы и заправляю подготовленным майонезом, посыпаю перцем, мускатным орехом и перемешиваю. Украшаю салат веточками зелени
Салат С Сердца С Грибами

Салат из сердца и грибов украсит праздничный стол, хорош для перекуса в виде начинки. Он имеет свой неповторимый вкус.

Еще раз повторим последовательность приготовления салата из сердца и грибов

Залить накануне сердце холодной водой и оставить на ночь в холодильнике. На следующий день тщательно вымыть под проточной водой, срезать все пленки.

Залить сердце холодной водой, добавить лавровый лист, душистый и черный перец горошком, пару гвоздик, зелень петрушки и сельдерея.
Отваривать на медленном огне после закипания примерно час.
Пока отварное сердце остывает, нарезать лук мелко, а шампиньоны соломкой.
Обжарить лук с шампиньонами, дать остыть
Измельчить сердце в блендере
Натереть сыр и соленые огурцы на крупной терке
Смешать майонез с измельченным чесноком и сыром
В салатнике смешать сердце, грибы с луком и огурцы и заправить подготовленным майонезом, посыпать перцем, мускатным орехом и перемешать. Украсить салат веточками зелени
Приятного аппетита! Если возникли вопросы или сложности, не стесняйтесь, задавайте вопросы, я обязательно помогу

Похожие рецепты:

Навигация в постах

Рубрики

Метки

Свежие комментарии

Праздничный салат с грибами и сердцем

Новый год подкрадывается так быстро, что катастрофически мало остаётся времени на составление новогоднего меню. Если в вашем списке блюд не хватает вкусных салатиков, предлагаю приготовить праздничный салат с грибами и сердцем.

Салат несложный, так что давайте готовить.

Салат С Сердца С Грибами

Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр 124 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить праздничный салат с грибами и сердцем

Сердце 200 г свиное
Шампиньоны 200 г
Огурец 100 г свежий
Огурец 100 г маринованный
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый 100 г консервированный
Масло подсолнечное 20 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Майонез по вкусу
Лук зеленый по вкусу для украшения
Калина по желанию для украшения
Огурец по желанию для украшения

Возьмите такие продукты: сердце свиное, огурец свежий и маринованный, шампиньоны, горошек консервированный, соль, перец молотый, майонез, масло подсолнечное, лук репчатый и зелёный, ягоды калины.

Салат С Сердца С Грибами

Итак, начинаем с приготовления грибочков, так как они должны остыть, прежде чем добавить их в салат. Луковицу очистите и нарежьте не очень крупными кусочками.

Салат С Сердца С Грибами

Шампиньоны промойте. Если хотите, очистите от кожицы, хотя это делать не обязательно.

Нарежьте, вместе с ножками, небольшими произвольными кусочками.

Салат С Сердца С Грибами

В сковородку добавьте подсолнечное масло. Разогрейте.

Добавьте лук и грибы. Жарьте на среднем огне до приготовления. Периодически мешайте лопаткой.

Когда начнёт выделяться грибной сок, увеличьте огонь, чтобы сок исправился. Обжаренные шампиньоны остудите.

Салат С Сердца С Грибами

Свежий огурчик с плотной структурой нарежьте кубиками.

Салат С Сердца С Грибами

Маринованный огурец нарежьте такими же ломтиками. Если не найдётся огурец маринованный, подойдёт солёный или квашеный.

Салат С Сердца С Грибами

Свиное сердце желательно подготовить чуть заранее. Его нужно хорошо промыть, обрезать ненужные сосуды, отварить до готовности и остудить.

Сердце мелко нарезать.

Салат С Сердца С Грибами

В салатную миску добавьте нарезанные маринованные и солёные огурцы.

Салат С Сердца С Грибами

Добавьте остывшие грибы.

Салат С Сердца С Грибами

Насыпьте консервированный горошек.

Салат С Сердца С Грибами

Теперь салатную массу поперчите и посолите, ориентируясь на свой вкус. Заправьте майонезом. И хорошенько перемешайте.

Наш салат можно подать в одном большом салатнике или оформить красиво.

Салат С Сердца С Грибами

Используя формировочное кольцо, уложите салатную массу на блюдо. Немного утрамбуйте, чтобы при снятии кольца масса не развалилась.

Салат С Сердца С Грибами

Мелко нарежьте зелёный лук и посыпьте салат сверху. Украсьте ягодками калины или зернышками граната.

Аккуратно снимите кольцо.

Салат С Сердца С Грибами

Снизу украсьте полукольцами из свежего огурца и ягодками. Праздничный салат с грибами и сердцем готов.

Приятного аппетита и хорошего праздника!

Салат С Сердца С Грибами

Вам могут понравиться эти рецепты?

салат с сердцем и грибами шампиньонами фото

Салат С Сердца С Грибами

Милые девушки! Так как Вы ищете салат с сердцем и грибами шампиньонами фото, значит Вы на верном пути!

В перечне рецептов, которые Вы видите ниже, не так трудно увидеть именно его. Однако, если нужного рецепта салат с сердцем и грибами шампиньонами фото в перечне ниже не найдете, то используйте поиск сайта.

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Салат С Сердца С Грибами

Полагаем, что подборка рецептов по теме салат с сердцем и грибами шампиньонами фото — являются именно тем материалом, что Вы хотели найти. Приходите к нам еще!

Самые вкусные рецепты

Салат С Сердца С Грибами грудка куриная копченая горячее блюдо

Салат С Сердца С Грибами жареные грибы филе курицы пошагово в сметане

Салат С Сердца С Грибами что приготовить на ужин интересное

Салат С Сердца С Грибами ребра в фольге

Салат С Сердца С Грибами картофель по деревенски в микроволновке

Салат С Сердца С Грибами Салат на чипсах рецепт

Салат С Сердца С Грибами Сладкий пирог на сковороде за 5 минут

Салат С Сердца С Грибами Ржаной хлеб состав хлебопечка горения

Салат С Сердца С Грибами Салат из курицы с грибами черносливом фото

Салат С Сердца С Грибами Бисквит с желе и сметаной

Салат С Сердца С Грибами Рецепт из филе лосося

Салат С Сердца С Грибами Салат из красной икры и креветок

Салат С Сердца С Грибами Рецепт салата из консервированной мидии

Салат С Сердца С Грибами Свиная ножка

Салат С Сердца С Грибами Рецепты на новый год фото

Салат с сердцем и грибами

Салат с сердцем и грибами Куриные сердечки — 400 Грамм (можно заменить куриной или говяжьей печенью. ) Грибы сушеные — 100 Грамм Лук — 2 Штуки Майонез — 1/2 Стакана Огурцы соленые — 300 Грамм (для жарки) Специи — По вкусу Яйца вареные — 5 Штук Количество порций: 5-8 — Салат с сердцем и грибами — 1. Сердечки промываем, отвариваем, а потом меняем воду и отвариваем еще раз, уже в подсоленной воде. Охлаждаем и нарезаем, по возможности — соломкой. 2. Лучок нарезаем полукольцами, и обжарим на растительном масле до румяного цвета.

3. Грибы сначала замачиваем, чтобы разбухли (идеально брать белые грибы), а потом отвариваем. Яйца, кстати, тоже отвариваем и остужаем. 4. Грибы можно сильно не мельчить, а вот яйца режем мелким кубиком, или вообще трем на терке.

5. Соленые грибы режем кубиком. 6. А теперь смешаем все ингредиенты (лук от масла лучше отцедить, равно как и огурцы от рассола).

И заправляем майонезом. Специи добавим по вкусу.

Приятного аппетита! Салат с сердцем и грибами

Social comments Cackle

Похожие видеоролики


Источник: http://salatof.com/salat-s-serdca-s-gribami.html



Салат с сердцем грибами огурцом фото



Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Салат с сердцем грибами огурцом

Похожие рецепты:

Кексы в силиконовых формах легкие

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом

Рецепт майонеза как сделать

Рецепт куриного филе с молоком на сковороде

Птичье молоко торт состав



Лучшие записи