Сельдерей орехи яблоки салат




Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Смотреть видео Сельдерей орехи яблоки салат





Салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами "Вальдорф" – это классика международной кулинарии. Подают его практически в любом крупном ресторане, причем, состав меняется незначительно – у салата есть определенные правила приготовления. Традиционный рецепт сначала включал только черешковый и зеленые яблоки, но постепенно состав дополнился и другими продуктами – орехами, сыром, а иногда в салат добавляют и ягоды зеленого винограда.

 

Когда и кем был придуман этот необычный – осталось неизвестным, но точно известно, что впервые подавать к столу его начали в отеле «Уолдорф» (или «Вальдорф»), что и определило название салата. За более чем столетнюю историю салат стал невероятно популярным, и сейчас в ресторане любого уважающего себя отеля вам предложат хотя бы один вариант салата. Впрочем, чтобы отведать салат «Вальдорф», не обязательно отправляться в путешествие. Приготовить его можно и дома, причем – очень быстро.

 

 Ингредиенты:

 

1. Два зеленых яблока

2. Два черешка сельдерея

3. Горсть ядер грецкого ореха

4. Три столовых ложки майонеза

5. Столовая ложка лимонного сока

6. Две столовых ложки сливок (жирность любая)

7. по вкусу

8. Молотый черный перец (по желанию)

9. Несколько листьев зеленого салата для украшения

 

Салат "Вальдорф" рецепт.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

 Черешки сельдерея вымойте, разрежьте на 3-4 части. Очистите от кожицы, срежьте все грубые волокна.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

Нарежьте сельдерей небольшими кубиками или соломкой.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

Яблоки очистите от кожицы. Разрежьте на четыре части, удалите серединку с семенами. Половинку одного яблока оставьте для украшения салата, остальное нарежьте мелкими кубиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

 Орехи подсушите в духовке или на сухой сковороде. Очистите от шелухи. Можно потолочь их в ступке (но не слишком мелко) или порубить ножом. Несколько орехов оставляем для украшения салата.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

 Смешайте яблоки и сельдерей. Посолите по вкусу, приправьте молотым перцем и добавьте измельченные ядра грецкого ореха.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

Теперь будем готовить соус. Для этого нужно в майонез (лучше использовать ) добавить две столовых ложки сливок. Хорошо взбить вилкой или венчиком, майонез должен стать светлее и не таким густым.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

Затем добавляем в соус молотый черный перец по вкусу и вливаем лимонный сок. Все еще раз тщательно взбиваем.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

 Добавляем приготовленный соус к яблокам с сельдереем и орехами. Перемешиваем и убираем салат на два часа в холодильник. Обязательно накрываем, чтобы он не пропитался посторонними запахами.

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

На порционные тарелки выкладываем листья зеленого салата. На них кладем 2-3 столовых ложки салата «Вальдорф». Украшаем дольками яблок, орехами. Сверху посыпаем салат  "Вальдорф" молотыми орехами и подаем к столу. К мясному блюду это будет отличное дополнение, но и сам по себе салат тоже очень вкусный! Приятного аппетита!

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

салат с яблоками, сельдереем и грецкими орехами. Вальдорф

 

 

 


Загрузка...




Источник: https://supy-salaty.ru/2131-salat-valdorf-recept-s-poshagovymi-foto.html



Сельдерей орехи яблоки салат фото



Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Сельдерей орехи яблоки салат

Похожие рецепты:

Рецепт майонеза как сделать

Кексы в силиконовых формах легкие

Сталик ханкишиевы бараньи ребрышки

Рецепт куриного филе с молоком на сковороде

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом



Лучшие записи