Суп-пюре из картофеля с гренками с фото




Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Смотреть видео Суп-пюре из картофеля с гренками с фото





1 из

(6)

Как и многие блюда французской кухни, из-за своего идеального исполнения, заставляют забыть о простоте ингредиентов. Как и в этом случае-обычный картофельный суп становится сказочным блюдом, от которого невозможно оторваться.

T

Автор рецепта:

22 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 4 

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

  1. Картофель очистить, каждую разрезать на 4 части сварить до полуготовности -10 минут.
  2. Пассеровать лук и морковку, мелко нарезанные на сливочном масле.
  3. Добавить пассерованные овощи к картошке и варить до готовности около 10 минут.Посолить и поперчить.
  4. Тем временем, приготовить соус. Разогреть сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее до золотистого цвета. Влить 1 стакан бульона, прокипятить и выключить.
  5. Желтки взбить. Молоко подогреть и медленно вливать желтки, постоянно помешивая, масса должна загустеть.
  6. Готовый картофель с овощами перемолоть в блендере. Вернуть смесь в кастрюлю.При необходимости досолить. Влить соус и яичную заправку. Довести до кипения, постоянно помешивая. Посыпать мускатным орехом.

Как отделять белки от желтков:

Читайте в разделе "Школа кулинара":

Похожие рецепты

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(6)

Отзывы (на русском) к рецепту: Картофельный суп-пюре с соусом Бешамель. (6)

cherreshnya

11

 -  05 июн 2010

K

10

 -  16 окт 2011

Allrecipes

3

На наш взгляд, вкус супу придает именно сливочное масло, используемое в рецепте. Вы можете использовать и другое масло, но это скажется на вкусе и текстуре супа.  -  08 окт 2012

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

Похожие рецепты

Коллекции рецептов:


Яндекс.Метрика


Источник: http://allrecipes.ru/recept/175/----------------------------------------.aspx



Суп-пюре из картофеля с гренками с фото фото



Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Суп-пюре из картофеля с гренками с фото

Похожие рецепты:

Кексы в силиконовых формах легкие

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом

Рецепт майонеза как сделать

Птичье молоко торт состав

Рецепт куриного филе с молоком на сковороде



Лучшие записи