Торт шоколадно шоколадный захер




Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Смотреть видео Торт шоколадно шоколадный захер





Шоколадный торт Захер

Это наиболее похожий и правильный, и в то же время самый простой рецепт классического торта Захер. Никакого миндаля, только мука, сахар, шоколад, масло и яйца. Даже нечего особенно написать - только то, что он получается таким как надо - чуть суховатый, чуть рассыпчатый, но упругий и пористый. Тончайшая прослойка джема дает чуть заметную фруктовую нотку.

Ингредиенты для торта:

120г муки,
120г сахара,
120г масла,
120г шоколада темного,
6 яиц,

120г абрикосового джема,
1 ст.л. лимонного сока,

80г шоколада,
60г масла,

несколько кусочков шоколада.


Форма 20-23см. Разогреваем духовку до 180°С

Шоколадный торт ЗахерРастопите вместе масло и шоколад. Желтки взбейте с половиной сахара до густой пены.

Шоколадный торт ЗахерВылейте шоколад к желткам, перемешайте аккуратно ложкой или лопаткой.

Шоколадный торт ЗахерВсыпьте муку и осторожно размешайте снова.

Шоколадный торт ЗахерХорошо взбейте белки до прочной пены, всыпьте оставшийся сахар...

Шоколадный торт Захери взбивайте минуту до плотности и блеска.

Шоколадный торт ЗахерДобавьте часть белков в тесто, чтобы размягчить его.

Шоколадный торт ЗахерТеперь введите оставшиеся белки, получится жидковатое тесто.

Шоколадный торт ЗахерПерелейте его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте 40 минут при 180°С.

Шоколадный торт ЗахерРазрежьте остывший бисквит пополам.

Шоколадный торт ЗахерДжем подогрейте, протрите через сито и половиной протертого джема промажьте торт. Накройте торт вторым коржом, джем подогрейте с лимонным соком до кипения и заглазируйте торт со всех сторон, смазывая кисточкой или ножом.

Шоколадный торт ЗахерРастопите масло с шоколадом, вылейте глазурь на остывший торт, размажьте. Пока глазурь застывает, положите в кондитерский мешок несколько кусочков шоколада и растопите в СВЧ. Срежьте кончик у мешка и украсьте торт.

 

Автор: Ирина Чадеева
Источник: http://foto-recepti.ru/vypechka/torty-pirozhnoe/703-shokoladnui-tort-zaher.html



Торт шоколадно шоколадный захер фото



Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Торт шоколадно шоколадный захер

Похожие рецепты:

Птичье молоко торт состав

Кексы в силиконовых формах легкие

Рецепт печенья для форм фото

Рецепт ликер бейлис по домашнему

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом



Лучшие записи