Варить куриную грудку на бульон




Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Смотреть видео Варить куриную грудку на бульон





Легкий, прозрачный и в полной мере насыщающий бульон из куриной грудки на кости готовим только с овощами-кореньями и специями, без добавления круп, макаронных изделий и картофеля — оставляем аппетитный отвар без мутных примесей, поэтому лапшу, рожки, другие виды пасты или рис варим в отдельной кастрюле и раскладываем уже в тарелки перед самой подачей.

Ингредиенты для бульона из куриной грудки

Пошаговый рецепт прозрачного бульона из куриной грудки

Весной рекомендуем в рацион включить черемшу, обладающую нежными листьями с чесночным ароматом. Грудку птицы моем, держим под рукой остальные продукты по списку пошагового рецепта с фото.

Чистую курицу опускаем в кастрюлю и полностью покрываем холодной водой — кипятим самостоятельно.

При активной кипении на поверхности появляется серая пена — сливаем первый отвар, моем ошпаренную тушку и меняем воду, повторно доводим до кипения.

В закипевшую, но на этот раз чистую жидкость закладываем очищенную морковь (не нарезаем), репчатую луковицу в шелухе, которая окрасит куриный бульон в желтоватый оттенок, пряности, часть лука-порея, при желании и для усиления пряного аромата бросают корни и стебли петрушки, сельдерея, пастернака. Не солим, после очередного кипения снижаем нагрев и под крышкой, при слабом кипении варим следующие 50-60 минут.

Проверяем курицу на мягкость, вылавливаем крупные добавки или процеживаем, солим, пробуем, отварную морковь разминаем и возвращаем в кастрюлю, чтобы блюдо наполнилось и яркими красками. Приправляем перцем, чесноком, снимаем с плиты.

В порционные плошки кладем параллельно отваренные макароны, куски курицы, изрубленную свежую зелень.

Заливаем вкусно пахнущим бульоном из куриной грудки.

Подаем домашний бульон из куриной грудки горячим — приятного аппетита!

Рубрика - , , ,

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!

Загрузка...


Источник: http://www.FoodBest.ru/recipe/bul-on-iz-kurinoj-grudki/



Варить куриную грудку на бульон фото



Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Варить куриную грудку на бульон

Похожие рецепты:

Кексы в силиконовых формах легкие

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом

Рецепт майонеза как сделать

Рецепт куриного филе с молоком на сковороде

Птичье молоко торт состав



Лучшие записи