Вкусные и простые салаты с руколой




Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Смотреть видео Вкусные и простые салаты с руколой





Салат с рукколой стал так популярен, что, кажется, без него не обходится ни  одно праздничное меню. Это дань моде на итальянскую кухню, да и само слово  руккола – итальянское. В других странах эта жестковатая, слегка острая салатная зелень известна под другими именами: аругула или рокет.

Для салата с рукколой нужна свежая, упругая зелень, а вовсе не вялые или пожелтевшие листочки. К сожалению, руккола хранится недолго. Старайтесь купить на рынке сухую, не сбрызнутую водой,  рукколу, а еще лучше – в вакуумном пакете. Чтобы продлить срок ее жизни в холодильнике, не нужно ее мыть или даже споласкивать водой. Руккола в пакете хранится хорошо, а купленную на рынке разложите в лоток тонким слоем и затяните пленкой. Каждый раз, поднимая пленку, чтобы взять порцию рукколы для салата, перебирайте оставшуюся и выбрасывайте пожелтевшие или подгнившие листочки.
Можно приготовить и теплый салат с рукколой: добавьте горячие ингредиенты, например, кусочки обжаренной куриной грудки или жареные креветки, или помидоры черри в салатную зелень и перемешайте. Или, наоборот, положите рукколу в сковороду, в которой готовились ингредиенты салата в последний момент. Зелень станет мягкой и по текстуре, и на вкус.
В качестве заправки для салата с рукколой идеально подходит винегрет, приготовленный из оливкового масла первого холодного отжима и качественного винного уксуса.

Смотрите еще рецепты салата с руколой:



Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/group/2582/italyanskaya-kuhnya-salat-s-rukoloj



Вкусные и простые салаты с руколой фото



Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Вкусные и простые салаты с руколой

Похожие рецепты:

Рецепт майонеза как сделать

Кексы в силиконовых формах легкие

Рецепт куриного филе с молоком на сковороде

Рецепт кабачка фаршированного мясом и рисом

Птичье молоко торт состав



Лучшие записи